ภาวะไวต่ออาหาร (Food Sensitivity IgG) นั้นแตกต่างจากการแพ้อาหารแบบเฉียบพลัน (Food Allergy IgE) ซึ่งจะแสดงอาการทันทีหลังสัมผัสสารก่อภูมิแพ้แต่ภาวะไวต่ออาหารจะไม่แสดงอาการในทันที่หลังรับประทานอาหารเข้าไป แต่จะค่อยๆ ส่งผลต่อร่างกายทำให้มีอาการผิดปกติเรื้อรังแบบไม่รู้ตัว อาการแสดงจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละบุคคลและมักจะเกิดหลังจากรับประทานอาหารที่แพ้แล้วหลายวัน ทำให้สังเกตได้ยาก ว่าอาหารที่เป็นสาเหตุของอาการเหล่านั้นเป็นชนิดใด
หากคุณมีอาการเหล่านี้.. คุณอาจเสี่ยงภาวะไวต่ออาหาร
กลุ่มอาหารที่ทำให้เกิดภาวะไวต่ออาหาร
การตรวจหาภาวะไวต่ออาหาร
การตรวจหาภาวะไวต่ออาหารเป็นการตรวจหาภูมิคุ้มกันชนิด IgG ต่ออาหารที่รับประทานเข้าไป หากตรวจพบระดับ IgG สูงเกินจำเป็น ต้องควบคุมการทานอาหารชนิดนั้นๆ โดยอาจงดรับประทานเป็นเวลา 3 วัน, 1 สัปดาห์หรืออย่างน้อย 3 เดือน ขึ้นกับปริมาณของ IgG ที่ตรวจวัดได้แล้วกลับมาทานซ้ำ เมื่อมีการปรับลดการรับประทานอาหารชนิดที่ร่างกายมีการตอบสนองมากเกินไปจะทำให้อาการเรื้อรังต่างๆ ดีขึ้นจนหายไปในที่สุด