ภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์พบได้สูงถึง 16.2% ของหญิงตั้งครรภ์ทั่วโลก โดยเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนจากรกที่ออกฤทธิ์ต่อต้านอินซูลิน ส่งผลให้ร่างกายนำน้ำตาลไปใช้ได้ไม่ดีเท่าที่ควร การควบคุมอาหาร น้ำหนัก และติดตามระดับน้ำตาลอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อความปลอดภัยของคุณแม่และทารก
ทำไมคนท้องถึงเสี่ยงต่อการเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง?
ขณะตั้งครรภ์ รกจะสร้างฮอร์โมนที่มีฤทธิ์ต่อต้านฮอร์โมนอินซูลิน (ฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด) การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้ร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ระดับน้ำตาลในเลือดจึงสูงขึ้นจนเกิดเป็นภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์
เบาหวานตอนท้อง อันตรายต่อลูกในครรภ์ไหม?
หากไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ อาจส่งผลกระทบต่อทั้งแม่และทารก ดังนี้:
- ผลกระทบต่อทารก: เพิ่มความเสี่ยงทารกตัวโตเกินเกณฑ์ คลอดยาก ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหลังคลอด หรือภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ
- ผลกระทบต่อคุณแม่: เสี่ยงต่อภาวะครรภ์เป็นพิษ แผลเบาหวาน และเพิ่มโอกาสเป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ในอนาคต
7 อาหารต้านเบาหวาน ลดน้ำตาลขณะตั้งครรภ์
อาหารต้านเบาหวาน ที่ช่วยลดน้ำตาลขณะตั้งครรภ์ ได้แก่
1. อาหารทะเล
- แหล่งโปรตีน ไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ
- โปรตีนช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
2. พืชตระกูลถั่ว
- อุดมด้วยแมกนีเซียม ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ และโปรตีน
- ช่วยลดการตอบสนองของเซลล์ต่ออินซูลิน ชะลอการย่อย ทำให้อิ่มนาน และลดการดูดซึมน้ำตาลหลังมื้ออาหาร
3. เบอร์รี่หลากชนิด
- อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยกำจัดกลูโคสส่วนเกินและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
4. ผลไม้รสเปรี้ยว (ตระกูลส้ม)
- อุดมด้วยวิตามิน A, B, C, E, ไฟเบอร์, แคลเซียม และฟอสฟอรัส
- มีสาร นารินจิน (Naringin) ซึ่งเป็นโพลิฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านโรคเบาหวานและลดความเสียหายของเซลล์
5. โยเกิร์ต (แนะนำกรีกโยเกิร์ต)
- มีโปรตีน โพรไบโอติกส์ และสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและภูมิคุ้มกัน
- ช่วยเพิ่มปริมาณอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด (กรีกโยเกิร์ตมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าและโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป)
รายละเอียด
6. ไข่ไก่
- อุดมด้วยโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันดี
- การทานวันละ 1 ฟอง ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ลดการอักเสบ และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
7. แอปเปิล
- แอปเปิลประกอบไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ และสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจากพืชต่าง ๆ อาทิ เควอซิทิน (Quercetin) กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic Acid - CGA) กรดแกลลิก (Gallic acid)
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี
ข้อควรปฏิบัติและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
- เน้นการบริโภค: ผักใบเขียว และไขมันไม่อิ่มตัว
- ลด/หลีกเลี่ยงน้ำตาลและแป้ง: ลดน้ำตาล, ธัญพืชขัดสี, เครื่องดื่มเติมน้ำตาล และน้ำผลไม้
- หลีกเลี่ยงไขมันอันตราย: หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เนื้อสัตว์แปรรูป ไขมันอิ่มตัว (น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม) และไขมันทรานส์
- จำกัดโซเดียม: ลดการบริโภคโซเดียมเพื่อความดันโลหิตที่เหมาะสม
