环孢子虫：沙拉与饮水中的腹泻隐患

     近期，有新闻报道美国爆发了一种寄生虫感染疫情。单州感染病例飙升至历史新高的 3,300 多例，且有向多地扩散的趋势。这种寄生虫的主要来源往往潜伏在 “沙拉蔬菜” 和 “生鲜蔬菜” 之中，而这些正是我们为了健康而选择食用的食品。兰甘亨医院希望大家能够防范和了解圆孢子虫病 (Cyclosporiasis) ，以便在世界各地都能正确地照顾自己和挚爱的身边人。

圆孢子虫病 (Cyclosporiasis)

     圆孢子虫病 (Cyclosporiasis) 是由一种名为 Cyclospora cayetanensis 的寄生虫感染引起的。这是一种肉眼无法看见的微小单细胞生物。该病原体会通过食用或饮用被含有该寄生虫的粪便所污染的食物或水进入人体，尤其是那些在种植或清洗过程中使用了不洁水源的新鲜蔬果。此外，这种病原体在热带和亚热带地区较为常见，例如中美洲、南美洲、欧洲、亚洲和非洲。

除此之外，我们还可能通过其他活动接触到受污染的病原体，例如在受污染的水源（如游泳池、池塘、湖泊）中游泳。如果将受污染的水或含有粪便成分的有机肥料用于农业生产，也会导致产出“携带病原体的农产品”。

留意警示信号：哪些症状提示有感染风险？

通常情况下，在病原体进入人体约 1 周后，患者会开始出现消化系统异常症状。您应该密切留意的关键症状包括：

• 严重水样腹泻： 排便次数异常增多，且粪便多呈水样。
• 喷射性腹泻： 部分患者可能会出现难以控制的严重喷射性腹泻。
• 腹部绞痛： 伴有腹痛、腹胀或胃肠道气体增多。
• 恶心与呕吐： 感觉反胃、胃部不适。
• 食欲不振： 从而导致体重迅速减轻。
• 慢性疲劳： 感觉疲倦、无力，部分患者还可能伴有低烧和类似于感冒的全身酸痛。

如果任其发展而不进行治疗，症状可能会加重并持续数月，或者在看似痊愈后再次复发 (Relapse)，这将导致对身体有害的脱水和电解质流失。

哪些人属于高危人群？

     虽然每个人都有可能被感染，但需要特别注意的人群是免疫系统受损者、儿童和老年人，因为他们比普通人更容易出现严重症状。此外，如果您喜欢食用生鲜蔬菜或浆果类水果，如混合沙拉菜、生菜、罗勒叶、香菜、覆盆子等，应当特别注意清洗干净。

日常护理与预防指南

由于这种寄生虫对氯等常用消毒剂具有相当强的耐受性，仅仅用普通方法清洗蔬菜可能还不够。因此，医院建议采取以下卫生防范措施：

• 坚持“吃熟食、喝开水、讲卫生”原则： 食物加热温度应至少达到 70 摄氏度，以帮助消灭病原体。
• 经常洗手： 特别是在准备食物前后，或者在使用洗手间之后。
• 注意水源安全： 勿饮用未经过标准水质清洁和质量控制流程的水。
• 保持厨房卫生： 定期清洁食物准备区域和冰箱。

如果您或您身边的人 慢性腹泻持续超过 3 天，或出现上述严重症状，患者应及时就医接受详细检查，以便医生即使在关键时期也能选择最合适的治疗和护理方案。