ကိုလက်စထရော မြင့်မားနေချိန်တွင် မည်သို့ စားသုံးသင့်သနည်း

     "…တိတ်ဆိတ်သော အန္တရာယ်… သွေးတွင်း အဆီဓာတ်များခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း…"

     သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းသည် ရောဂါအမျိုးမျိုး ဖြစ်ပွားစေနိုင်သည့် အန္တရာယ်ရှိသော အကြောင်းရင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။ သွေးတွင်းအဆီဓာတ် ပမာဏသည် သွေးကြော ပိတ်ဆို့ခြင်း၊ အထူးသဖြင့် နှလုံးသို့ သွေးထောက်ပံ့ပေးသော သွေးကြောများ ပိတ်ဆို့ခြင်းတွင် အဓိက အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပါသည်။ သွေးတွင်းအဆီဓာတ် မြင့်မားသူများသည် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါ၊ သွေးကြောပိတ်၍ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ် တစိတ်တပိုင်း သို့မဟုတ် တစ်ခုလုံး သေသွားခြင်း (ထုံကျင်ပိတ်ဆို့ခြင်း) ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ပိုမိုမြင့်မားပါသည်။

ကိုလက်စထရောအကြောင်း နားလည်သဘောပေါက်ခြင်း

     ကိုလက်စထရောသည် သတ္တဝါများတွင်သာ တွေ့ရှိရသော အဆီဓာတ်တစ်မျိုး ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်မပေးသော်လည်း အဆီခြေဖျက်ရန် သည်းခြေအက်ဆစ် ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဗီတာမင် ဒီ နှင့် ဟော်မုန်းအချို့ စိစစ်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဆဲလ်နံရံများ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ခြင်းစသည့် အရေးကြီးသော လုပ်ဆောင်ချက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် လိုအပ်သော ကိုလက်စထရော အစိတ်အပိုင်းအချို့ကို ကိုယ်တိုင် ထုတ်လုပ်ပေးပြီး ကျန်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းများကိုမူ စားသုံးသော အစားအစာများမှ ရရှိပါသည်။

အစားအစာများတွင် ပါဝင်သော ကိုလက်စထရော ပမာဏ

(အစားအစာ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် မီလီဂရမ်)
(မှတ်ချက်- မူရင်းစာသားတွင် အချက်အလက် သို့မဟုတ် ဥပမာများကို ဖော်ပြထားခြင်း မရှိပါ။)

သွေးတွင်းရှိ ကိုလက်စထရော အမျိုးအစားများ

• LDL-Cholesterol (Low-Density Lipoprotein) ကို လေ့လာသူများက "မကောင်းသော ကိုလက်စထရော" ဟု တင်စားကြပါသည်။ ပမာဏ လွန်ကဲပါက သွေးကြောနံရံများတွင် အဆီများ စုပုံလာပြီး သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့် သွေးကြောမာကြောခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။
• HDL-Cholesterol (High-Density Lipoprotein) ကို "ကောင်းသော ကိုလက်စထရော" ဟု သိကြပြီး သွေးကြောများအတွင်းမှ မကောင်းသော ကိုလက်စထရောအချို့ကို သန့်စင်ရန်အတွက် အသည်းသို့ ပြန်လည်သယ်ဆောင်ပေးပါသည်။ HDL နည်းပါးပါက နှလုံးနှင့် သွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ပိုမိုမြင့်မားပါသည်။

အကြံပြုထားသော ကိုလက်စထရော ပမာဏများ

• စုစုပေါင်း ကိုလက်စထရော (Total Cholesterol)- 200 mg/dL ထက် နည်းရပါမည်
• LDL-Cholesterol - တစ်ဦးချင်းစီ၏ အန္တရာယ်ရှိမှု အခြေအနေပေါ် မူတည်၍ 100–130 mg/dL ထက် နည်းရပါမည်
• HDL-Cholesterol - 40–60 mg/dL ထက် ပိုများသင့်ပါသည်။

သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော မြင့်မားရသည့် အကြောင်းရင်းများ

• ထရန်စ်အဆီ (Trans fats) သို့မဟုတ် ပြည့်ဝဆီပါဝင်မှု မြင့်မားသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်း
• မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာ အကြောင်းရင်းများနှင့် မျိုးရိုးလိုက်သော အခြေအနေများ
• ဆီးချို၊ အဝလွန်ခြင်း၊ ကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်း သို့မဟုတ် အချို့သော ဆေးဝါးများ သောက်သုံးရခြင်း စသည့် ရောဂါအခံများ ရှိခြင်း

ကိုလက်စထရော ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် နေထိုင်မှုပုံစံ အကြံပြုချက်များ

• ကိတ်မုန့်၊ ကွတ်ကီး၊ မာဂျရင်း၊ ခရင်မ်တု (Non-dairy creamer) နှင့် ဝှစ်ပင်းခရင်မ် (Whipped cream) စသည့် ထရန်စ်အဆီ ပါဝင်သော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ
• တိရစ္ဆာန်အဆီ၊ ကြက်ဘဲ အရေခွံ၊ အဆီများသော အသားများ၊ အုန်းနို့ နှင့် ထိန်းသိမ်းဆီ (အုန်းဆီ) စသည့် ပြည့်ဝဆီ မြင့်မားစွာ ပါဝင်သော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ
• ပဲပိစပ်ဆီ၊ နေကြာဆီ နှင့် ဖွဲနုဆီ စသည့် မပြည့်ဝဆီ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ရွေးချယ် စားသုံးပါ
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးဝလံများနှင့် ကောက်နှံစေ့များ အပါအဝင် အမျှင်ဓာတ် ပါဝင်မှုကို တိုးမြှင့် စားသုံးပါ
• အစားအစာမှ ကိုလက်စထရော စားသုံးမှုကို တစ်နေ့လျှင် ၂၀၀ မီလီဂရမ်အောက်သာ ကန့်သတ်ပါ
• ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ခန္ဓာကိုယ် အလေးချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပါ
• စက်ပေါ်တွင် လမ်းလျှောက်ခြင်း သို့မဟုတ် စက်ဘီးစီးခြင်း စသည့် ပုံမှန် ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုများ ပြုလုပ်ပါ၊ ကျန်းမာရေး ပိုမိုကောင်းမွန်လာသည်နှင့်အမျှ ပြေးခြင်းသို့ အဆင့်မြှင့်တင်ပါ

အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များ ရွေးချယ်ရန် လမ်းညွှန်ချက်များ

     Trans Fat 0 grams ဟု အညွှန်းပါရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပါ၊ ပြည့်ဝဆီနှင့် ကိုလက်စထရော မြင့်မားသော ထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို ထုတ်ကုန်၏ အာဟာရအညွှန်း (Nutrition label) တွင် ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။