吃“可可”，让身体更健康

     据说…… “可可” 益处颇多，被誉为超级食物（Superfood），是一流的营养来源。它非常适合用来冲调饮用以滋补身体，帮助改善健康。可可的忠实粉丝们想必都很清楚，可可豆其实来源于可可树 (Cacao) 的种子。可可树原产于南美洲，是制作风靡全球的巧克力和甜点的重要原料。

先来认识“可可”

     可可豆必须经过加工处理，才能广泛应用于各种场景，例如作为糕点表面撒上的可可粉、甜点的配料或者冲调成饮品等。除了拥有让人难以忘怀的美味之外，只要食用得当且适量，可可对身体的好处远比我们想象的还要多。

我们每天食用或饮用的可可粉，对身体有哪些益处？

• 有助于心脏健康 可可中的黄酮类化合物有助于调节血压，促进血液循环并防止血栓形成。此外，它还能降低影响心脏功能的胆固醇水平。
• 缓解压力 可可中含有色氨酸（Tryptophan），这是一种氨基酸，能刺激大脑分泌带来幸福感的热门物质——血清素，从而释放压力，让人感到放松。
• 美容养颜 可可富含多酚类物质，具有很好的抗氧化作用。它可以延缓体内细胞的衰老速度，减少皱纹产生，让皮肤保持美丽，看起来更显年轻。
• 促进新陈代谢 想要控制体重的人不必担心，因为可可中含有的多酚类物质有助于改善血液循环，从而加速身体的新陈代谢。
• 提神醒脑，保持活力 可可中的可可碱（Theobromine）和苯乙胺（Phenethylamine）能刺激心脏功能、扩张血管。同时，它还包含其他能提升内啡肽和血清素水平的成分，使人感到快乐，更有朝气。
• 预防认知障碍 可可中的多酚和黄酮类化合物有助于激发大脑活力，改善脑部血液循环。此外，它还能预防神经系统退行性疾病，例如 认知障碍（痴呆症） 以及阿尔茨海默病。

如何健康食用可可

• 每天食用可可粉 1 汤匙 这将有助于促进心脏健康。您可以将其撒在甜点表面，或者冲调成饮品。
• 应选择 100% 的纯天然可可 并且不建议添加牛奶或糖等调味品。
• 想要皮肤更美 建议连续食用或饮用可可达 12 周。

食用可可的注意事项

• 饮用添加大量牛奶和糖的可可 会导致血糖和血脂水平升高，从而增加患肥胖症、糖尿病以及心血管疾病的风险。
• 可可中含有较高的可可碱 其具有类似于轻度咖啡因的作用。如果摄入过多，可能会导致心慌、心悸以及失眠。

在购买可可之前，每次都别忘了仔细查看营养成分标签哦。因为有些市售的即溶可可粉可能含有极高的糖分。如果吃太多，不仅没有达到健康效果，反而会因为变胖而让人更焦虑呢。

修订

21/03/2023