ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများက အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းစေပြီး မှတ်ဉာဏ်ချို့တဲ့စေနိုင်ပါသလား။

     လက်ရှိတွင် မြန်ဆန်သောအိမ်ထောင်ရေးနှင့် စိတ်ဖိစီးမှုများပြားသော လူနေမှုဘဝများကြောင့် မိမိကိုယ်ကို ဂရုစိုက်ရန် အချိန်နည်းပါးကာ လူအများအပြားသည် "ပြုပြင်ဖန်တီးထားသော အစားအစာများ" ကို ပိုမိုစားသုံးလာကြသည်။ အချိုရည်များ၊ အာလူးကြော်များ၊ ကြက်အူချောင်း၊ ဘေကွန်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ အေးခဲထားသော အစားအစာများ၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်များ၊ မုန့်ပဲသရေစာများနှင့် စည်သွပ်အစားအစာများ ကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို အာဟာရဖြည့်ပေးသည့် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ချို့တဲ့စေရုံမျှမက အသားအရေ စောစီးစွာ ရင့်ရော်ခြင်းနှင့် ဦးနှောက်ဇရာရောဂါ (Dementia) ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကိုလည်း မြင့်တက်စေပါသည်။

ပြုပြင်ဖန်တီးထားသော အစားအစာများနှင့် ဦးနှောက်အပေါ် ရိုက်ခတ်မှု

     ပြုပြင်ဖန်တီးထားသော အစားအစာများကို စတိုးဆိုင်များတွင် အလွယ်တကူ တွေ့ရှိနိုင်ပြီး စားသုံးရန်နှင့် သိမ်းဆည်းရန် လွယ်ကူစေရန်အတွက် အရောင်၊ အရသာနှင့် တာရှည်ခံဆေးများ ထည့်သွင်းပြုလုပ်ထားလေ့ရှိသည်။ ထိုအစားအစာများသည် လူကြိုက်များသော်လည်း အချိုဓာတ်နှင့် တာရှည်ခံဆေးများ ပါဝင်လေ့ရှိပြီး ကာလရှည်ကြာ စားသုံးပါက ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ကာ ဆီးချိုရောဂါ၊ ဦးနှောက်ဇရာရောဂါ စသည့် ရောဂါများကို ဖြစ်ပွားစေနိုင်ပါသည်။

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် အာဟာရဓာတ် လျော့နည်းမှု

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို လွန်ကဲစွာ စားသုံးခြင်းသည် အောက်ပါ အရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များ ချို့တဲ့မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်-

၁။  ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ

     အင်တီအောက်ဆီးဒန့်ဓာတ် ကြွယ်ဝသော အရောင်စုံ သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ထိုအာဟာရဓာတ်များသည် ခန္ဓာကိုယ် ပုံမှန်လည်ပတ်နိုင်စေရန်နှင့် ဆဲလ်များ၊ အထူးသဖြင့် အာရုံကြောနှင့် ကြွက်သားဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ထိုအာဟာရဓာတ်များ ချို့တဲ့ပါက ဆဲလ်များ လွယ်ကူစွာ ပျက်စီးခြင်း၊ အသားအရေ စောစီးစွာ ရင့်ရော်ခြင်းနှင့် အရေးအကြောင်းများ ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။

၂။  ပရိုတင်း

     ပရိုတင်းသည် အသားအရေ၊ အရိုး၊ ကြွက်သား၊ လက်သည်း၊ အကြောနှင့် အဆစ်များကဲ့သို့သော ခန္ဓာကိုယ်၏ တစ်ရှူးဖွဲ့စည်းပုံများအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင် ပရိုတင်းသည် ပျက်စီးသွားသောအရာများကို ပြန်လည်ပြုပြင်ရန်နှင့် ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များကို တည်ဆောက်ရန် ကူညီပေးသည်။ ပရိုတင်းချို့တဲ့ပါက မကြာခဏ ဖျားနာခြင်း၊ ပြန်လည်ကောင်းမွန်မှု နှေးကွေးခြင်း၊ အသားအရေ ကြမ်းတမ်းခြင်း၊ စောစီးစွာ ရင့်ရော်ခြင်းနှင့် ဦးနှောက်အတွက် လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ချို့တဲ့မှုကြောင့် ဦးနှောက်ဇရာရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ မြင့်တက်စေပါသည်။

၃။  အမျှင်ဓာတ်

     အမျှင်ဓာတ်သည် အစာခြေစနစ်ကို ကူညီပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းအတွင်း အစာခြေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုပါသည်။ ကွင်းဆက်တို ဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် အသက်အရွယ်ရလာသည်နှင့်အမျှ တိုးပွားလာသော ဦးနှောက်ရောင်ရမ်းမှုများကို လျှော့ချပေးနိုင်သည့်အပြင် ကင်ဆာဆဲလ်များကို ဖျက်ဆီးပေးပြီး အူမကြီးရောင်ရမ်းမှုကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်း

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သဖြင့် ဆရာဝန်များသည် သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပုံမှန်စားသုံးရန်နှင့် အောက်ပါအတိုင်း အစားအစာများကို စနစ်တကျ ရွေးချယ်ရန် အကြံပြုထားပါသည်-

• ကောက်နှံတစ်ခုလုံးပါဝင်သော အစားအစာများ၊ အစေ့အဆံများနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးကို စားသုံးပါ။
• ငါး၊ ဥအမျိုးမျိုး၊ နို့နှင့် အဆီနည်းသော အသားများမှ ပရိုတင်းဓာတ်ကို ရယူပါ။
• အချို၊ အဆီနှင့် သကြားဓာတ် မြင့်မားသော အစားအစာများ စားသုံးမှုကို လျှော့ချပါ။
• ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ သို့မဟုတ် အလွန်အကျွံ မစားသုံးမိစေရန် မစားသုံးမီ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို စစ်ဆေးပါ။

ပုံမှန် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်း၊ စိတ်ဖိစီးမှု လျှော့ချခြင်းနှင့် လုံလောက်စွာ အနားယူခြင်းတို့သည်လည်း တစ်ကိုယ်ရေ ကျန်းမာရေးနှင့် သုခချမ်းသာကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။